Sommertime

Thymian

Der würzige Geschmack des Thymian passt ideal zu Knoblauch, Oliven,

Auberginen,Tomaten, Paprika und Zucchini. Seine verdauuugsfördernde Wirkung macht ihn zum idealen Kraut für schwere und fette Speisen.

Schmorfleisch, Wild, Lamm, dunkles Geflügel, Kochwürste und Aal profitieren von seinem würzigen Geschmack, ebenso wie Hülsenfrüchte

und Kartoffeln.Thymian ist fester Bestandteil der Kräutermischungen

Fines Herbes, Bouget garni und Herbes de Provence. Sein kräftiger Geschmack entwickelt sich v. a. bei hohen Temperaturen.

Thymian wird den Speisen während des Garprozesses zugegeben und mitgegart, ganze Zweige werden vor dem Servieren wieder entfernt.

Bis bald eure Diana

Kräuterkunde

Der würzige, pikante aromatische, herb-bittere Geschmack des Oreganos erinnert an Majoran und Thymian,, doch Oregano ist weitaus schärfer. Oregano ist DAS Pizzagewürz, aber er passt auch bestens zu Kalb- und Schweinefleisch,wenn das Fleisch gebraten oder gegrillt wird:

``Alla pizzaiola` heisst das dann in Kampanien, und damit ist die Sauce aus Tomaten, Knoblauch und natürlich Oregano gemeint, die zu Fleisch und gebratenem Fisch serviert wird. Obwohl er mit seinem kräftigen Aroma als typisches Einzelgewürz gilt, wird Oregano in Süditalien oft in Verbindung mit Basilikum und Kapern für Tomatengerichte verwendet.

Im nächsten Post berichte ich über den Thymian.

 Bis bald Diana

MEIN GARTEN

In meinem Garten findet man verschiedene gemütliche Plätzchen zum geniessen. Am kleinen idyllischem Gartenteich mit dem wunderbaren Rosenbaum kann ich den ganzen Tag sitzen und einfach die Seele baumeln lassen.

Meine Terasse

An der Natursteinwand ist noch ein anderes gemütliches Plätzchen .

Hier befindet sich eher der mediterrane Teil im Garten, mit meinem schönen Kräuterkorb und dem Chinaschilf. In den Natursteinen hat es  Lavendel und Blumenpölsterchen,diese lieben das feuchte  Klima dort.

Kommentar schreiben

Kommentare: 1
  • #1

    Katrin (Montag, 26 Mai 2014 15:44)

    Dein Garten ist einfach der Hammer und 1000x schöner als meiner. Bin ganz neidisch. Ich habe einfach zuwenig Zeit dafür, leider.

Dieses Wochenende ist der Frühling richtig angekommen. Heute genossen wir draussen an der Sonne,  mitten in der Stadt, noch einen gemütlichen Brunch. Dabei bin ich mit meinem Elektrobike gemütlich über Velowege und am See unterwegs gewesen.  

Alles beginnt zu wachsen und kurz vor Ostern haben wir Morgen noch einen Film-Drehtag in unserem Garten. Ich habe mich schon mal vorbereitet und hab den Tisch in etwa so gedeckt wie ich es mir für den Film vorstelle. Bei den Farben musste ich nicht lange überlegen. Für ein sommerliches Ambiente im Garten hab ich mich für die beiden Pastellfarben rosa und hellblau entschieden, mit Muscheln und Lavendel werde ich den Tisch ausschmücken. Freue mich auf einen gelungenen Tag und den Film.

 

 

Das Hochbeet

Mein Wunsch war es schon lange im Garten eigenes Gemüse zu pflanzen. Da ich aber nirgends einen geeigneten Platz gefunden habe, kaufte ich mir ein Hochbeet, welches eigentlich für Stadtwohnungen geeignet ist.

Es ist nicht sehr gross, aber für den Anfang reicht es erst mal.

Schnitt- und Kopfsalat, Radieschen und Koriander haben da nun ihre Plätzchen gefunden. Freue mich auf die erste Ernte.

Chin chin

Der Herbst begrüsst uns mit viel Sonnenschein.

Meine Strandroggen,ein Mitbringsel aus Sylt.

Die musste ich einfach haben!

Kommentar schreiben

Kommentare: 1
  • #1

    Rita (Mittwoch, 25 September 2013 20:31)

    Wunder- Wunderschön, mehr gibt es gar nicht zu sagen! Liebe Grüsse Rita

Sommertime

Die kleine Oase im Garten...

Herzlichen Dank für Eure Kommentare:)

Kommentar schreiben

Kommentare: 2
  • #1

    Navin (Sonntag, 08 September 2013 15:22)

    Sehr schön

  • #2

    Mami (Donnerstag, 12 September 2013 17:28)

    Hast du, wie immer mit viel liebe gestaltet!!

Sa

24

Mai

2014

Gemalt und gestempelt

Hallo Ihr Lieben in den letzten Tagen hat mich eine Freundin gebeten für Sie zwei Korbtaschen zu bemalen.

mehr lesen 5 Kommentare

Do

22

Mai

2014

Kräuterkunde II

Der würzige Geschmack des Thymian passt ideal zu Knoblauch, Oliven, Auberginen,Tomaten, Paprika und Zucchini.

 

mehr lesen 1 Kommentare

Do

15

Mai

2014

Kräuterkunde I

 Der würzige, pikant aromatische und herb-bittere Geschmack des Oreganos erinnert an Majoran und Thymian, doch Oregano ist weitaus schärfer...

mehr lesen 14 Kommentare

Do

01

Mai

2014

Frühlingstrip nach Ligurien

Hallo Liebe Besucher

soeben bin ich von einem kurzen Ferientrip mit meiner Familie zurückgekehrt.

mehr lesen 0 Kommentare

So

13

Apr

2014

Drehtag für Grillrezepte-Video

Alles beginnt zu wachsen und kurz vor Ostern haben wir Morgen noch einen Film-Drehtag in unserem Garten.

mehr lesen 3 Kommentare

Sa

24

Mai

2014

Gemalt und gestempelt

Hallo Ihr Lieben in den letzten Tagen hat mich eine Freundin gebeten für Sie zwei Korbtaschen zu bemalen.

mehr lesen 5 Kommentare

Do

22

Mai

2014

Kräuterkunde II

Der würzige Geschmack des Thymian passt ideal zu Knoblauch, Oliven, Auberginen,Tomaten, Paprika und Zucchini.

 

mehr lesen 1 Kommentare

Do

15

Mai

2014

Kräuterkunde I

 Der würzige, pikant aromatische und herb-bittere Geschmack des Oreganos erinnert an Majoran und Thymian, doch Oregano ist weitaus schärfer...

mehr lesen 14 Kommentare

Do

01

Mai

2014

Frühlingstrip nach Ligurien

Hallo Liebe Besucher

soeben bin ich von einem kurzen Ferientrip mit meiner Familie zurückgekehrt.

mehr lesen 0 Kommentare

So

13

Apr

2014

Drehtag für Grillrezepte-Video

Alles beginnt zu wachsen und kurz vor Ostern haben wir Morgen noch einen Film-Drehtag in unserem Garten.

mehr lesen 3 Kommentare